Niels Zee

Niels Zee

is eigenaar van deze website. Test al 3 jaar keuken-, huisdier- en slaapproducten. Woont in Amsterdam met zijn kat en vriendin en is de chef in huis.

7x De Beste Pizzasteen | Geschikt Voor Oven & Barbecue | Koopgids 2024

Een pizzasteen maakt je pizza lekkerder. Pizzastenen zijn gemaakt om pizza’s, en dan vooral de bodems, beter te bakken. Door de structuur en warmtegeleiding van een pizzasteen worden pizza’s sneller en effectiever gebakken en krijgen ze een krokantere bodem. Dit komt doordat pizzastenen gloeiend heet worden en goed warmte vasthouden en geleiden. 

Een ander voordeel van pizzastenen is dat ze multifunctioneel zijn. Ze zijn geschikt voor de oven, maar ook voor de barbecue, elektrische BBQ of koken op kampvuur. Daarnaast is het sfeerverhogend om pizza’s te bakken op een pizzaplaat of steen.

Beste pizzastenen overzicht

Afbeelding Award Actuele Prijs
Beste algemene keuze Check Prijs
Meest luxe keuze Check Prijs
Beste design Check Prijs
Beste keuze voor de oven Check Prijs
Grootste keuze Check Prijs
Dikste keuze Check Prijs
Beste goedkope keuze Check Prijs

De 7 beste pizzastenen onderzocht

Beste Algemene Keuze

VDN Pizzasteen BBQ

5.0

Dit is een mooie, traditionele Italiaanse pizzasteen gemaakt van lava van de vulkaan Etna. Deze steen is multifunctioneel inzetbaar (oven en barbecue) en heeft veel voordelen. Op deze steen bak je gegarandeerd de lekkerste pizza’s. De steen wordt goed warm, houdt lang warmte vast en zorgt ervoor dat je pizzabodem krokant wordt. Geen enkele steen heeft betere beoordelingen en wij zijn ook fan. Het enige jammere is dat er geen pizzaschep inbegrepen is.

Voordelen:
  • Gemaakt in Italië
  • Natuurlijk product
  • Vierkant, dus veel ruimte
  • Pizza blijft niet plakken
  • Perfecte warmtegeleiding
  • Ook geschikt om brood te bakken
  • Bovengemiddelde kwaliteit en duurzaamheid
Nadelen:
  • Geen pizzaschep inbegrepen
  • Had dikker mogen zijn
Check Laatste Prijs op Bol.com
Meest Luxe Keuze

BBQPIZZA4YOU Pizzaset

5.0

Onze meest luxe keuze is een unieke pizzaset, met onder andere een ronde pizzasteen, pizzaschep en pizzasnijder. Daarbij ontvang je een unieke pizzaring om van je barbecue een pizzaoven te maken. Je plaatst de ring eenvoudig tussen de barbecue en het deksel. De ring bevat ook een grillspit, om bijvoorbeeld kip te grillen. Wij vinden dit een heel leuke set, ook als verjaardagscadeau voor de barbecueliefhebber!

Voordelen:
  • Complete set
  • Roestvrijstaal
  • Ring met temperatuurmeter
  • Mooie pizzaschep
  • Maak van je barbecue een pizzaoven
  • Met duidelijke gebruikershandleiding
  • Nederlandse producent
Nadelen:
  • Pizzaring is alleen geschikt voor ronde barbecues
  • Duurder dan gemiddeld
Check Laatste Prijs op Bol.com
Beste Design

Gadgy Pizzasteen met Pizzaschep

4.5

Dit is een leuke set met een pizzaschep en steen. De steen is gemaakt van cordieriet, een sterke steensoort die zorgt voor een knapperige pizzabodem. Verder heeft de steen een mooie maat en gemiddelde dikte (1,5 centimeter). De schep is ook handig. Serveer de pizza op de schep of gebruik hem als borrelplank. Kortom, een leuke en complete pizzaset. Ideaal als cadeautje en perfect voor de barbecue.

Voordelen:
  • Pizzaschep en steen
  • Geschikt voor oven en barbecue
  • Goede prijs-kwaliteitverhouding
  • Bakt lekkere pizza’s in de oven
  • Ook geschikt om brood te bakken
  • Goede kwaliteit
Nadelen:
  • Schoonmaken duurt wat langer
  • Schep is van hout dus lastig schoon te maken
Check Laatste Prijs op Bol.com
Beste Keuze Voor De Oven

Qwality Pizzasteen van Staal

5.0

Deze pizzaplaat is niet gemaakt van steen, maar van kwalitatief staal. Dit heeft voor- en nadelen. Het grootste voordeel is dat het nog beter warmte geleidt en langer warmte vasthoudt. Hierdoor wordt je pizza lekker krokant en is hij snel klaar (sneller dan op een steen). Hij is ook geschikt voor op de barbecue, maar in dat geval zouden wij toch een steen aanbevelen. Dit geeft een net wat beter resultaat.

Voordelen:
  • Duurzaamste keuze
  • Breekt niet (steen kan wel breken)
  • Bakt beter pizza’s dan een normale bakplaat
  • Bakt pizza’s sneller dan op een steen
  • Restaurantkwaliteit
Nadelen:
  • Duurder dan gemiddeld
  • Geen pizzaschep inbegrepen
  • Heeft meer onderhoud nodig dan een steen
  • Plaat eerst inbakken
Check Laatste Prijs op Bol.com
Grootste Keuze

Barbecook Pizzaplaat BBQ

4.5

Dit is de grootste steen die we hebben gevonden. Hij is een stuk langer en breder dan gemiddeld. Hierdoor heb je ruimte voor twee kleine ronde pizza’s of een XL-pizza. De plaat zelf is gemaakt van vuurvast materiaal en houdt goed warmte vast. Een goede, mooie plaat die doet wat het moet doen: lekkere pizza’s bakken.

Voordelen:
  • Bakt pizza’s krokant
  • Goede prijs-kwaliteitverhouding
  • Geschikt voor barbecue en oven
  • Lichter dan gemiddeld (ondanks zijn maat)
  • Ook geschikt om brood te bakken
Nadelen:
  • Niet geschikt voor kleine barbecues
  • Passen geen twee grote pizza’s op
  • Geen pizzaschep inbegrepen
Check Laatste Prijs op Bol.com
Dikste Keuze

Pizza Store Pizzasteen

4.5

Dit is de dikste steen voor pizza die we hebben gevonden. Gemiddeld is hij twee keer dikker dan de andere stenen op deze pagina (drie centimeter). Het voordeel hiervan is dat de steen nog langer warmte vasthoudt. Ook wordt de steen warmer, waardoor pizza’s nog beter bakken. Hierdoor werkt deze steen goed op de barbecue. Hij is wel wat zwaarder dan gemiddeld.

Voordelen:
  • Beste BBQ-pizzasteen
  • Breekt minder snel
  • Geschikt voor oven en barbecue
  • Bakt pizza’s sneller dan gemiddeld
Nadelen:
  • Steen doet er lang over om de gewenste temperatuur te bereiken
  • Koelt heel langzaam af
  • Iets kleiner dan gemiddeld (30x30 centimeter)
  • Geen pizzaschep inbegrepen
Check Laatste Prijs op Bol.com
Beste Goedkope Keuze

Krumble Pizzasteen BBQ

4.5

Dit is een leuke, ronde pizzasteen met een goede prijs-kwaliteitverhouding. Het grootste voordeel is de bijgeleverde steenhouder met handvatten om eenvoudig je pizza naar de tafel te brengen. Verder is de steen dunner dan gemiddeld en weegt hij maar 1,3 kilo. Dit is veel lichter dan alle andere pizzaplaten. Hierdoor warmt de steen snel op en bak je snel je eerste pizza. Deze steen heeft een diameter van 30,5 centimeter (geschikt voor normale pizza’s). Wil je XL-pizza’s bakken? Dit product is ook verkrijgbaar met een diameter van 38 centimeter.

Voordelen:
  • Gebruiksvriendelijkste pizzaplaat
  • Vaatwasserbestendig
  • Geschikt voor oven en barbecue
  • Verkrijgbaar in vier maten
  • Gemaakt van natuursteen
  • Voor lekkere en knapperige pizza’s
Nadelen:
  • Dunner dan gemiddeld
  • Groter risico dat de plaat breekt
  • Minder makkelijk schoon te maken
Check Laatste Prijs op Bol.com

De beste pizzastenen vergeleken

Beste Algemene Keuze Meest Luxe Keuze Beste Design Beste Keuze Voor De Oven Grootste Keuze Dikste Keuze Beste Goedkope Keuze
VDN Pizzasteen BBQ BBQPIZZA4YOU Pizzaset Gadgy Pizzasteen met Pizzaschep Qwality Pizzasteen van Staal Barbecook Pizzaplaat BBQ Pizza Store Pizzasteen Krumble Pizzasteen BBQ
Algemene score 5/5 5/5 4,5/5 5/5 4,5/5 4,5/5 4,5/5
Snel opwarmen 5/5 5/5 4,5/5 5/5 4,5/5 2,5/5 5/5
Warmte vasthouden 4,5/5 4/5 4/5 5/5 4,5/5 5/5 3/5
Maximale temperatuur 5/5 4/5 4/5 5/5 4,5/5 5/5 4/5
Dikte 3/5 3/5 3,5/5 1/5 3/5 5/5 3/5
Breekbaar 2/5 2/5 2/5 1/5 2/5 1,5/5 2,5/5
Ovenbestendig Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja
Barbecue Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja
Accessoires Nee Ja Ja Nee Nee Ja Ja

Waar moet je op letten bij het kopen van een pizzasteen voor de barbecue of oven?

  • Afmeting: Pizzastenen verschillen in maat. Wil je grote pizza’s maken of heb je juist een kleine barbecue of oven? Let hier dan extra op.
  • Gewicht: Houd er rekening mee dat pizzastenen vrij zwaar zijn. Sommige stenen nog zwaarder dan andere. De lichtste steen die wij hebben gevonden is iets zwaarder dan een kilo. Sommige stenen wegen wel drie of vier kilo.
  • Dikte: De dikte is belangrijk. Over het algemeen houdt een dikkere steen langer en beter warmte vast dan een dunnere steen. Ook worden dikkere stenen warmer. Een dunnere steen is wel sneller opgewarmd en klaar voor gebruik. Een dunnere steen is ook gewoon een goede optie. Op vrijwel alle pizzastenen bak je heerlijke pizza’s.
  • Breekbaar: Wanneer je een pizzasteen niet correct gebruikt, loop je het risico dat hij breekt. Je moet bijvoorbeeld nooit een ijskoude pizza op een hete steen leggen. Ook is het niet aan te raden om een koude steen op een gloeiendhete barbecue te leggen. Het is beter om de steen tegelijk met de barbecue op temperatuur te brengen. 
  • Zitten er accessoires bij: Bij sommige pizzastenen zitten ook accessoires, zoals een pizzaschep. Mocht je nog geen pizzaschep of andere accessoires hebben, is het zeker de moeite waard om hier extra op te letten. Sommige pizzastenen op deze pagina worden geleverd met diverse accessoires.
  • Oven- en barbecuebestendig: Let ook altijd op of de plaat die je wilt kopen geschikt is voor de oven of barbecue, afhankelijk waar je hem wilt gebruiken. Sommige pizzaplaten presteren beter in de oven of juist de barbecue.

De voordelen van een pizzaplaat of steen

  • Betere pizza’s: Op een pizzaplaat of steen maak je lekkerdere pizza’s dan een normale bakplaat of grillplaat. De bodem wordt beter en sneller gebakken en je pizza wordt krokanter en knapperiger.
  • Je pizza is sneller klaar: Op een pizzaplaat of steen is je pizza enkele minuten sneller klaar dan op een normale bakplaat of grillplaat. Dit komt doordat de plaat vele malen warmer wordt en beter warmte geleid.
  • Geschikt voor de oven: Alle pizzastenen zijn geschikt voor de oven. Metalen pizzaplaten zijn meer geschikt voor de oven dan een stenen plaat, maar op beide bak je de lekkerste pizza’s.
  • Geschikt voor de barbecue of kampvuur: Wil je graag buiten pizza’s bakken op de barbecue of kampvuur, koop dan een pizzaplaat voor de BBQ of een BBQ-pizzasteen. Niet alle platen (metalen platen) zijn even geschikt. De meeste stenen zijn wel geschikt voor de barbecue. Koop bij voorkeur een steen gemaakt van lava of een dikkere steen.
  • Je pizza bakt niet aan: Het is niet nodig om bloem of olie toe te voegen aan de steen of plaat. Een pizzaplaat of steen is gemaakt om te bakken zonder en bakt niet (snel) aan.
  • Sfeerverhogend: Ten slotte geeft het extra sfeer om pizza’s te bakken op een steen. Vooral wanneer je buiten kookt.

De soorten pizzastenen

  • BBQ-pizzasteen: Een BBQ-pizzasteen is multifunctioneel en van goede kwaliteit. Meestal verdragen deze stenen goed hitte, houden ze goed warmte vast en worden ze ontzettend heet. BBQ-pizzastenen zijn meestal ook geschikt voor de oven.
  • Ronde pizzastenen: Op een ronde pizzasteen past precies een pizza. Dit is ook gelijk het nadeel. Ronde pizzastenen zijn verkrijgbaar in verschillende maten. Meestal zijn ze niet kleiner dan 30 centimeter.
  • Vierkante pizzastenen: Op vierkante pizzastenen heb je meer ruimte. Hier passen bijvoorbeeld drie of vier halve pizza’s op. Het nadeel is dat deze stenen minder goed passen op een ronde barbecue. Qua kwaliteit verschillen ze niet met ronde stenen.
  • Stalen pizzaplaat: Een stalen pizzaplaat is net wat anders en heeft voor- en nadelen.  Het grootste voordeel is dat het nog beter warmte geleidt en langer warmte vasthoudt dan de meeste stenen. Hierdoor word je pizza lekker krokant en is hij snel klaar (sneller dan op een steen). Hij is ook geschikt voor op de barbecue, maar in dat geval zouden wij toch een steen aanbevelen. Dit geeft net wat meer stijl en sfeer.
  • Pizzasteen van lavasteen: dit is de beste keuze. Onze Beste Algemene Keuze (VDN Pizzasteen BBQ) is ook gemaakt van lavasteen. Lavasteen wordt gloeiend heet en blijft lang warm. Ook houdt het goed warmte vast. Dit zijn allemaal eigenschappen die belangrijk zijn bij pizzabakken. Verder zijn ze perfect voor de barbecue en geschikt voor de oven.

Conclusie

Ben je een pizzaliefhebber, dan moet je een pizzasteen hebben. Met een pizzasteen bak je nog lekkerdere pizza’s. Ze worden krokanter en bakken ook nog eens sneller dan op een normale bakplaat. De meeste pizzastenen zijn geschikt voor zowel de oven als barbecue. Wij vinden dit echt een topproduct. Het is heel leuk om pizza’s te bakken op een steen.

In onze top 7 vind je eigenlijk alleen maar goede pizzastenen. Wel verschillen ze een beetje. Bij sommige verkopers ontvang je ook enkele accessoires, zoals een pizzaschep. Dit is vooral handig op de barbecue om je vingers niet te verbranden. Als we toch een keuze moet maken, dan zijn beste pizzastenen van lavasteen. Dit is een natuurproduct dat uitstekend warmte geleidt en gloeiend heet wordt. De beste algemene keuze uit onze lijst, de VDN Pizzasteen BBQ, is dan ook van lavasteen. 

 Veelgestelde vragen

Bak je een pizza beter op een steen?

Het korte antwoord is dat een pizzasteen betere en lekkerdere pizza’s maakt, omdat het vergelijkbaar is met bakken in een pizzaoven. Een pizzasteen wordt gloeiend heet en bakt je pizza sneller. Hierdoor ontstaat er een krokantere en mooiere bodem.

Heb je echt een pizzasteen nodig?

Je hebt geen steen nodig om thuis geweldige pizza’s te maken, maar het maakt je pizza wel lekkerder en knapperiger. Een pizzasteen helpt bijvoorbeeld je inbouw combi oven warm te houden door de warmte die de steen afgeeft en produceert een knapperige pizzabodem. Maar het is niet het enige keukengereedschap dat vergelijkbare resultaten behaalt.

Hoe gebruik je een pizzasteen?

Het is belangrijk dat je de steen minimaal 60 minuten laat opwarmen voor je er een pizza op bakt. Laat het deeg ook goed op kamertemperatuur komen. Als koud deeg direct op een hete steen wordt gelegd, bestaat het risico dat de steen barst. Verwarm de steen ook geleidelijk op en leg deze niet direct op een gloeiendhete elektrische of houtskool barbecue.

Hoelang gaan pizzastenen mee?

Pizzastenen gaan in de meeste gevallen jarenlang mee. Sommige pizzaliefhebbers bezitten meer dan tien jaar dezelfde steen. De steen die jij koopt, mits hij van goede kwaliteit is, moet makkelijk jaren meegaan.

Kun je een diepvriespizza op een pizzasteen leggen?

Het is beter om de pizza eerst te laten ontdooien. Een ijskoude pizza kan een thermische schok veroorzaken, met als resultaat dat de steen breekt.

Is steen of metaal beter voor pizza?

Metaal geleidt warmte beter dan steen en het slaat per volume-eenheid meer warmte op dan steen. Dit zijn beide belangrijke kenmerken voor het maken van een pizza. Metaal koekt wel sneller aan en het is lastiger om ermee te werken. Met beide opties bak je heerlijke pizza’s.

Waarom krijgen pizzastenen snel bruine vlekken?

Accepteer dat je pizzasteen bij gebruik vlekken krijgt en dat sommige niet loskomen, ongeacht hoe vaak je ze schoonmaakt. Dit is niet erg en is normaal. De vlekken beïnvloeden de smaak van de pizza niet en volgens sommige mensen wordt de smaak zelfs beter.

Moet je olie gebruiken op een pizzasteen?

Nee, dit is niet nodig. Pizzastenen zijn ontworpen om direct op te bakken. Het is ook niet nodig om het met bloem of kruiden te bestrooien.

Zijn pizzastenen gezond?

Ja, pizzastenen van goede kwaliteit bestaan ​​uit voedselveilige materialen zoals cordieriet keramiek of thermariet. Er is geen reden om je zorgen te maken.